Mutfak - Yemek terimi olarak A la Minute: Sipariş üzerine hazırlanan bazen müşterinin gözü önünden hazırlanan yemek.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Coffee Pot Cezve
- Peyzan Doğrama Sebzeleri bıçak sırtı kalınlığında, 1 cm² yüzeyinde doğrama usulü, tav
- Lavaş Mayalı hamurdan, tandırda pişirilen, pide türü, ince ekmek.
- Hırçik (Yöresel Tanım) Salatalık kabuğunun kurutulmuşu.
- Sosiye Restaurant, lokanta ve hotellerde, sos yapımından sorumlu aşçı.
- Savoyan Hafif ateşte çırpılarak pişirilen krem haline getirilmiş yumurta sarıs
- Füme Kurutarak saklama yöntemlerinden biri. Et, balık gibi gıdaların ateş d
- Kurallı İlerleme Prensibi Mutfaktaki işlerin mantıklı şekilde yürümesi (erzakları teslim alma,de
- Arıtma Berraklaştırma veya rafine etme. Konseme, et suyu, erimiş tereyağı vb.
- Yaşlı Kahve Sıcak ve nemli havada depolanan yeşil kahve çekirdekleri. Pahalı ve ar