Mutfak - Yemek terimi olarak Adisyon (Adition): Lokanta, restaurant, kafe gibi işletmelerde sipariş edilen ürünlerin yazıldığı hesap kağıdı.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Deniz Kestanesi Dikenlerle örtülü, yuvarlak kabuklu deniz mahsulü. İstiridye gibi içi
- Gastronorm Uluslararası standart ölçülerde olan mutfak araç-gereçleri (Gastronorm
- Catering Officer İkram Memuru
- Kızartma Yağı Yüksek ısıya ve defalarca ısınmaya dayanıklı olan kızartmalarda kullan
- Basit Hamur Un, su, bazen de yumurta ve tuzla hazırlanan katı hamur: 1 kg unun yar
- Zerdeçal Kök saçaklarından, safranı andıran, boyalı bir madde çıkarılan zencefi
- Gastrik (Gastirque) Şekeri karamela yaptıktan sonra, sirke ilavesi ile sulandırılmış kahve
- Sos Marinara Bol baharatlı domates sosu.
- Den İnce bulgur.Yarma buğday.
- Ossobüko Dana inciğinden kesilen, porsiyonluk, kemikli ve yuvarlak et dilimi.