Mutfak - Yemek terimi olarak Ala Carte: Yiyeceklerin siparişten sonra hazırlandığı her ürünün ayrı fiyattan satıldığı ve genelden daha pahalı yiyeceklerin sunulduğu menüler.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Karayemiş (Yöresel Tanım) Kirazı andıran daha az tatlı meyve.
- Tranç Sığır budunda bulunan en büyük et parçası.
- Espresso Ristretto Espressonun bir modifikasyonu. Basınçlı suyu daha kısa süre açık tutup
- Garnitür Et, tavuk ve balık gibi ana yemeği tamamlamak için yemeğin yanına kona
- Kenger (Yöresel Tanım) Bir çeşit diken.
- Kuzine Hem ısıtmaya hem de üzerinde veya içinde yemek pişirmeye yarayan büyük
- Ahlat (Yöresel Tanım) Yaban armudu. Yabani armut. Ancak iyice olgunlaştıktan sonra yenebilir
- Lüstre (Lustrer) Bir fırça yardımıyla, yiyeceklerin üzerine erimiş tereyağı sürerek par
- Açık Büfe Müşterilerin önceden hazırlanmış büfedeki yiyeceklerden tercih ettikle
- Avitaminoz Vitamin yetersizliği.