Mutfak - Yemek terimi olarak Alazlamak: Bir gıdanın (sebze, et vb.) ateşte hafifçe tutulması, alevden geçirilmesi.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Redüksiyon (Reduction) Bir sıvıyı kaynatarak çektirme usulü (kremayı redüksiyon yaparak sos h
- Lolorosso Mor renkli kıvırcık salataya verilen isim.
- Acı Kırmızı Toz Biber Acı ve tatlı biberlerin kurutulup, dövülmesinden elde edilir. Sıcak yö
- Sos Marinara Bol baharatlı domates sosu.
- Catering Officer İkram Memuru
- Antipasto İtalyanların meze çeşitlerine verilen isim.
- Kornişon Küçük salatalık(hıyar) turşusuna verilen isimdir.
- Firik Olgunlaşmamış buğday başağı. Taze buğday.
- Graten Herhangi bir şekilde pişirilmiş bir yiyeceğin üzerinin, sıcaklığı kuvv
- Electrical Control Panel Elektrik Kontrol Paneli