Osmanlıca terimi olarak Ağız Çevresi: Şerbet içen misafirin ağzını sildiği "sırmalı yağlık" ın adıydı. Şimdi misafirlere, kahveden sonra şeker ve şekerleme ikram etmek âdet olduğu gibi, eskiden kahvenin arkasından şerbet ikram etmek âdettendi. Zengin konaklarda şerbet, "kilerci kalfa" ve "şakirt" denilen kızlar tarafından misafire sunulurdu. Kilerci kalfa önden girer, üzerinde gümüş bardak takımı bir de sırmalı yağlık olan tepsiyi şakirt arkadan taşırdı. Kilerci kalfa bardaklardaki şerbetleri misafirlere ikram ettikten sonra arka arka çekilir, sırmalı yağlık elinde olmak üzere beklerdi. Misafir şerbetini bitirince kilerci kalfa tekrar yanına yanaşır, boş bardağı alır ve şakirtin elindeki tepsiye koyar, o sırada elindeki sırmalı yağlığı misafire uzatırdı. Misafir bununla dudaklarını sildikten sonra kilerci kalfaya uzatır ve kilerci kalfa tekrar arka arka çekilirdi. Haremlik tarafında ikram böyle iken, aynı ikramı selamlık tarafında "çubukçu ağalar" ve "kahveci" denilen hizmetliler görürdü.
Benzer Osmanlıca Terimleri:
- Suhte Medrese öğrencisi.
- Arzen Genişlik, en
- Monarşi Miras yoluyla iktidarı elinde bulunduran kişi ve ona bağlı kişilerce d
- Asabe-i nesebiyye Kan ve soy yoluyla akraba
- Nişancı Osmanlı devletinde Padişah kaynaklı her türlü yazıya, padişahın imzası
- Alay Meclisi Alay işleri ve meseleleri hakkında gerekli kararları alıp uygulamaya k
- Taassup Bağnazlık, körü körüne bağlılık.
- Âmme emlakı Kamu taşınmaz malları.
- Ocaklık Osmanlı'da miri arazi türü.
- Maliye Nazırı Osmanlılarda devletin gelir ve giderlerinin tutulduğu maliye teşkilatı