Fen Bilimleri terimi olarak Pektin: Özellikle bitki hücrelerinin orta lamelinde bulunan büyük moleküllü, karbonhidrat karışımı maddeler.
Mutfak - Yemek terimi olarak Pektin: Elma, ayva, limon gibi meyvelerin hücre sıvısında doğal olarak bulunan bir madde. Jölemsi özellik kattığından reel ve marmelat yapımında kullanılır.
Biyoloji terimi olarak Pektin: Özellikle bitki hücrelerinin duvarında bulunan büyük moleküllü karbonhidrat karışımı maddeler.
Beslenme ve Diyet terimi olarak Pektin: Özellikle olgun meyvelerde bulunan büyük şeker yapılarıdır. Gıdalarda kıvam için, sabit yapı sağlamak için, emulsifiye edici olarak kullanılabilir. İnsanlar tarafından pek az sindirilebilir.
Benzer Beslenme ve Diyet Terimleri:
- Disakkarit İki molekül monosakaritten oluşan karbonhidratlar. Laktoz, sükroz gibi
- Peptidaz İncebağırsakta oluşan protein sindirici enzim.
- Makro Besin Öğeleri Karbonhidrat, yağ ve protein makro besin öğesi olarak adlandırılır. Bu
- Ester Asitlerle alkollerin tepkimesi sonucu oluşan kimyasal madde.
- Malnütrüsyon Kötü beslenme sonucu ortaya çıkan durum. Beslenme yetersizliği.
- Kobalamin Yapısında kobalt bulunan bir B grubu vitamini. B12 vitamini.
- Fenilketonüria Fenilalanin adı verilen amino asidin, trozin denilen amino aside çevri
- Osteomalazi Kemik hastalığıdır.
- Kardiyorespiratuar Fitnes Aynı zamanda aerobik dayanıklılık olarak da bilinir. Fiziksel aktivite
- Guatr Boyunun şişmesiyle sonuçlanan, tiroit bezinin şişmesidir. Nedeni günlü