Fen Bilimleri terimi olarak Pektin: Özellikle bitki hücrelerinin orta lamelinde bulunan büyük moleküllü, karbonhidrat karışımı maddeler.
Mutfak - Yemek terimi olarak Pektin: Elma, ayva, limon gibi meyvelerin hücre sıvısında doğal olarak bulunan bir madde. Jölemsi özellik kattığından reel ve marmelat yapımında kullanılır.
Biyoloji terimi olarak Pektin: Özellikle bitki hücrelerinin duvarında bulunan büyük moleküllü karbonhidrat karışımı maddeler.
Beslenme ve Diyet terimi olarak Pektin: Özellikle olgun meyvelerde bulunan büyük şeker yapılarıdır. Gıdalarda kıvam için, sabit yapı sağlamak için, emulsifiye edici olarak kullanılabilir. İnsanlar tarafından pek az sindirilebilir.
Benzer Beslenme ve Diyet Terimleri:
- B-12 vitamini
Faydaları : Sinir sistemi fonksiyonu, kırmızı kan hücrelerinin
- Laktoza Duyarlılık
Süt şekeri olan laktozun sindiriminde güçlük, laktoz sindirimsizliği h
- Temel Besinler
Vücutta üretilemeyen ve temel amino asitler, yağ asitleri, vitaminler
- Galon
4.5 litrelik Anglosakson sıvı ölçüsü.
- Koruma
Sıcaklığı, pH veya su miktarını kontrol ederek mikroorganizmaların çoğ
- Beslenme
Canlıların vücut için gerekli tüm besin öğelerini, gereksinimi karşıla
- Esneklik
Eklemler arasındaki hareketliliğe verilen isimdir.
- Amilaz
Nişasta ve glikejeni sindiren enzim. Tükürükte ve pankreas salgısında
- Riboflavin Adenin Dinükleotit(FAD)
Riboflavinin metabolizmada etkin şekli, yardımcı enzimi.
- Hidrolitik
Hidroliz etme özelliği olan.
