Ceviz Nedir?
Cevizgiller familyasından, büyük boylu bir ağaç ve aynı adı taşıyan meyvesi (Juglans regia). Familyanın örnek cinsi olan ağacın kerestesi dayanıklı ve değerlidir. Mobilyacılıkta ve tüfek kabzası yapımı gibi teknik işlerde kullanılır. Ortalama 70 yıl yaşar. Meyvesinin dış kabuğu yeşil, iç kabuğu serttir. Yağlı ve nişastalıdır. Meyve olarak yendiği gibi, reçeli ve rakısı da yapılır; yağ elde edilir. Yaprağı, çeşitli ev ilâçları yapımında kullanılır.
