Havuç Nedir?
Maydanozgillerden otsu bitki (Daucus carota). Anayurdu Orta Avrupa ve Asya'dır. Uzunca koni biçiminde ve etli olan kökü sebze olarak kullanılır. A vitaminince zengindir. Pek çok çeşidi vardır. Genellikle, kırmızı olan sebzelik ve beyaz, sarı ya da turuncu olan yemlik havuç olarak iki gruba ayrılabilir.
