Langust Nedir?
Kabukluların onayaklılar takımından, "böcek" de denilen bir deniz hayvanı (Palinurus vulgaris). Sıcak ve ılık denizlerde yaşar. 30-40 cm. boyundadır. Kabuğu koyu kırmızı, mor ve yer yer turuncu lekelidir; üstü sık dikenler ve ince tüylerle kaplıdır. Kıskaçları yoktur. İki çift anteninden birincisi vücut boyundan uzun, ikincisi ise çok kısadır. Kısa antenlerini birbirine sürterek ses çıkarır. Deniz salyangozu, midye ve istiridye gibi hayvanlarla beslenir. Eti yenir. Langust, Karadeniz dışında, Türkiye denizlerinde de yaşar. Kıyılara yakın, oldukça sığ sularda toplu hâlde bulunur. Taze olarak yendiği gibi, konservesi de yapılır.
