Salep Nedir?
Salepgillerden otsu bitki (Orchis); bu cinsten kimi bitkilerin yumru köklerinin dövülmesiyle elde edilen toz ve bu tozdan yapılan sıcak içecek. Salep her yerde yetişen yaygın bir bitkidir. Gövdesi silindirimsi, çiçekleri erdişi, salkım ya da başak durumundadır. Kök yumruları karbonhidratça zengindir. Besin olarak, ayrıca tıpta müsilaj, dokumacılık ve boyacılıkta da tespit maddesi olarak kullanılır.
