Beslenme ve Diyet terimi olarak Çölyak (Glüten'e Duyarlılık): Buğday, arpa, çavdar gibi tahılların içerdiği glütene karşı aşırı duyarlılığa bağlı olarak gelişen, karın şişmesi, yağlı besinleri sindirememe ve ishal şeklinde görülen hastalık.
Benzer Beslenme ve Diyet Terimleri:
- Alerjik
Alerji yapan maddeler.
- Tripsin
Protein sindirici enzim. Pankreasta oluşur.
- Geri Emilme (Reabsorbsiyon)
Sindirim kanalına ve böbreklere giden sıvının ve içindeki maddelerin y
- İnaktif
Aktif olmamak anlamına gelen İngilizce kökenli kelimedir.
- Tiyamin
B1 vitamini.
- Nikotinamid Adenin Dinükleotit(NAD)
Niasin denilen B grubu vitaminin oluşturduğu yardımcı enzim.
- C Vitamini (Askorbik Asit)
Faydaları : Sağlıklı cilt, kemik, diş ve dişeti, ligamentler ve
- Pektin
Özellikle olgun meyvelerde bulunan büyük şeker yapılarıdır. Gıdalarda
- Üre
Amino asitlerin yıkım ürünü. Amino asitlerin yıkılmasıyla oluşan amony
- Antioksidan
Oksitlenmeyi kısıtlayarak besinlerin bozulmalarını zorlaştıran maddele
