Beslenme ve Diyet terimi olarak Mayalanmış Süt: Mayalanmış süt ürünleri, ayrıca kültür mandıra ürünleri veya kültür süt ürünleri olarak bilinir, laktik asit bakterileri olan laktobasilus, laktokokus ve lökonostok ile mayalanmıştır. Mayalanma süreci ürünün raf ömrünü uzatır ve ayrıca sütün sindirimini kolaylaştırır ve tadını arttırır. Mayalanmış süt ürünlerinin M.Ö. 10 000 yılından bu yana var olduğuna dair deliller vardır. Farklı tatlara sahip geniş bir kültür süt ürünleri yelpazesi sağlayacak kadar laboratuarlarda değişik laktobasili türü geliştirilmiştir.
Benzer Beslenme ve Diyet Terimleri:
- Nikotinamid Adenin Dinükleotit(NAD) Niasin denilen B grubu vitaminin oluşturduğu yardımcı enzim.
- Lipit Yapı ve bazı özellikleri yönüyle yağlara benzeyen maddeler. Yağlar bas
- Diyare(İshal, sürgün) Dışkını sulu, fazla; dışkılamanın sık olma durumu.
- Mikroorganizma Ancak mikroskop altında görülebilen küçük canlılar.
- Trigliserid Yağın kimyasal yapısı. Üç molekül yağ asidinin, bir molekül gliserol i
- Protein Proteinlerin yapı taşları amino asitlerdir. Amino asitleri organ dokus
- Osteoblast Kemik hücresi.
- Kilokalori Enerji birimi.
- Doymuş Yağ Oda sıcaklığında katı halde kalan ve temel olarak hayvani gıda ürünler
- Retinol A vitamininin hayvansal dokularda bulunan etkin şekli. A vitamininin k