Beslenme ve Diyet terimi olarak Mayalanmış Süt: Mayalanmış süt ürünleri, ayrıca kültür mandıra ürünleri veya kültür süt ürünleri olarak bilinir, laktik asit bakterileri olan laktobasilus, laktokokus ve lökonostok ile mayalanmıştır. Mayalanma süreci ürünün raf ömrünü uzatır ve ayrıca sütün sindirimini kolaylaştırır ve tadını arttırır. Mayalanmış süt ürünlerinin M.Ö. 10 000 yılından bu yana var olduğuna dair deliller vardır. Farklı tatlara sahip geniş bir kültür süt ürünleri yelpazesi sağlayacak kadar laboratuarlarda değişik laktobasili türü geliştirilmiştir.
Benzer Beslenme ve Diyet Terimleri:
- D Vitamini
Faydaları : Sindirim sisteminden kalsiyum ve fosfor emiliminin
- Klorofil
Yeşil bitkilerin rengini veren madde. Fotosentez için gereklidir.
- Üre
Amino asitlerin yıkım ürünü. Amino asitlerin yıkılmasıyla oluşan amony
- Triptofan
Metabolizması nikotinik asit vitaminine bağlı olan temel bir amino asi
- Folat
Uygun hücre ve doku gelişimi için çalışan B vitaminlerinden biridir. G
- Mikroorganizmalar
İnsan gözünün göremeyeceği kadar küçük, bağımsız, canlı hücrelerdir. Y
- Glisemik Yük
Glisemik Yük, bir yiyeceğin Glisemik Endeksi ile yenilen yiyeceğin por
- Basit Şeker (Monosakkarit)
Hidroliz yoluyla daha küçük parçalara ayrılamayan bir karbonhidrat. Al
- Karbonat
Sodyum bikarbonat, yemek sodası, kabartma tozu.
- Enerji Dengesi
Alınan yiyecek miktarı ile yapılan iş (otururken ve fiziksel faaliyetl
