Beslenme ve Diyet terimi olarak Dokulandırılmış Bitkisel Protein: Fasulye ve soya fasulyesi gibi bitkilerden çıkarılıp, yeniden yapılan, tatlandırılan et görüntüsü ve tadı verilen bir proteindir.
Benzer Beslenme ve Diyet Terimleri:
- Galaktoz
Bir monosakarit. Süt şekeri olan laktozun yapısında bulunur.
- Kilokalori
Enerji birimi.
- Oksitlenme - Redüklenme
Moleküle oksijen eklenmesi, artı değerin artması ve molekülden hidroje
- Antioksidan Katkılar
Oksitlenme nedeniyle oluşan bozulmayı, bayatlamayı veya renk bozulmas
- Hipo
Az, düşük anlamında kullanılır.
- Trans Yağlar
Yağlı asitlerin üçüncü formudur. Her ne kadar (hayvan kaynaklı olan) b
- Glikogan
Pankreasta yapılan bir hormon.
- Galaktozami
Galaktozun glikoza çevrilmeyişi nedeniyle oluşan doğuştan metabolizma
- İnositol
Bir B grubu vitamini. Şekerden çıkarılan alkol türünden bir maddedir.
- Monosodyum Glutomat
Birçok besinde lezzet verici olarak kullanılan bir koruyucudur.
