Beslenme ve Diyet terimi olarak Koruyucu Maddeler: Mikrobiyotik çoğalma veya enzimatik ya da mikrobik faaliyetler sonucu yiyeceklerde meydana gelen istenmeyen bozulmaları geciktirmek ya da durdurmak için kullanılır. Antimikrobiyal ajanlar küf, maya veya bakteri oluşumunu engellerler.
Benzer Beslenme ve Diyet Terimleri:
- Metabolizma
Vücutta yaşama işlevlerini sağlayan kimyasal etki ve tepkilerdir. Meta
- Askorbik Asit Oksidaz
C vitamininin oksitlenerek bozulmasını hızlandıran enzim.
- Folat
Uygun hücre ve doku gelişimi için çalışan B vitaminlerinden biridir. G
- Kronik
Uzun zaman süren, süreğen.
- Amino Asitler
Bileşimlerinde karbon, hidrojen, oksijen ve azot olan asitlerdir. Canl
- Fitokimyasallar (Fitogıdalar)
Besleyici olmayan ancak insanlar üzerinde faydalı etkileri olduğu düşü
- Enerji Dengesi
Alınan yiyecek miktarı ile yapılan iş (otururken ve fiziksel faaliyetl
- Glikoserin
Alkole benzer bir maddedir. Üç yağ asidi molekülüyle birleşince trigli
- Elektrolit
Gövde sıvılarında bulunan ( - ) ve ( + ) elektrik yüklü iyonlar.
- Humus
Nohut püresi.
