Beslenme ve Diyet terimi olarak Koruyucu Maddeler: Mikrobiyotik çoğalma veya enzimatik ya da mikrobik faaliyetler sonucu yiyeceklerde meydana gelen istenmeyen bozulmaları geciktirmek ya da durdurmak için kullanılır. Antimikrobiyal ajanlar küf, maya veya bakteri oluşumunu engellerler.
Benzer Beslenme ve Diyet Terimleri:
- Adipoz Doku
Hücreler yağ depolamak için uyum yapmışlardır. Bu hücreler, özellikle
- Guatrojenik Madde (Guatrojen)
Bazı besinlerin bileşiminde bulunan ve iyodun kullanılmasını engelleye
- Ozmotik Basınç
Hücre içi ve dışı sıvıların yer değişimini düzenleyen basınç.
- Gıda Kaynaklı Hastalık
Gıda kaynaklı hastalıklar vücuda gıda yoluyla giren doğal olarak zehir
- Tiamin (B1)
Metabolik aktivitelere yardımcı olur, karbonhidratların enerji sağlama
- Kokarboksilaz (TPP = Tiamin Pirofosfat)
B1 vitamini (Tiamin) tarafından oluşturulan ve metabolizmada önemli gö
- Kolin
Bir B grubu vitamini.
- Kanser
Hücrelerin, denetlenemez biçimde çoğalarak bir tümör oluşturması ve do
- Yapay Tatlandırıcılar
Yiyecek ürünlerini tatlandırmakta kullanılan herhangi yapay katkı madd
- Primidin
Nükleik asitlerin yapısını oluşturan azotlu maddelerin bir grubu.
