Beslenme ve Diyet terimi olarak Trans Yağlar: Yağlı asitlerin üçüncü formudur. Her ne kadar (hayvan kaynaklı olan) bazı yiyeceklerde çok küçük miktarlarda trans yağ bulunsa da, bugün diyetimize dâhil olan neredeyse tüm trans yağlar doymamış yağlara hidrojen ekleyen sanayi işlemlerinden gelmektedir. Trans yağlar bu nedenle işlemden geçmiş bitkisel yağların bir formudur.
Benzer Beslenme ve Diyet Terimleri:
- Metabolizma
Vücutta yaşama işlevlerini sağlayan kimyasal etki ve tepkilerdir. Meta
- Rodopsin
Karanlıkta görmede rolü olan ve yapısında A vitamini bulunan renkli ma
- Tiroit Bezi
Boynun ön kısmında bulunan tiroit hormonlarının salgılandığı bez.
- Beden Kitle İndeksi (Vücut Kitle İndeksi) (BKI)
BKI kişinin boyuna göre kilosunun hangi aralıkta değerlendirileceğini
- Glisemik Yük
Glisemik Yük, bir yiyeceğin Glisemik Endeksi ile yenilen yiyeceğin por
- Askorbik Asit Oksidaz
C vitamininin oksitlenerek bozulmasını hızlandıran enzim.
- Gıda Kaynaklı Hastalık
Gıda kaynaklı hastalıklar vücuda gıda yoluyla giren doğal olarak zehir
- Disakkarit
İki molekül monosakaritten oluşan karbonhidratlar. Laktoz, sükroz gibi
- Tatlandırıcılar-Tatlandırma Ajanları
Sukroz, Früktoz veya Glikoz gibi bilinen besleyici tatlandırıcılar kul
- Ödem
Kan dolaşımından sızan sularla dokuların şişmesidir. Başka örnekleri i
