Hurma Nedir?
Palmiyegillerden bir ağaç ve bu ağacın yemişine verilen ad. Hurma ağacının boyu yaklaşık 30 m., gövdesi sütun biçiminde, yaprakları büyük ve dilimlidir. Çiçekleri koçanımsı, bircinsli ikievciklidir. Meyvesi tek çekirdekli, sarı renkli, tatlı ve etlidir. Taze ve kurutulmuş olarak yenir. Hurma, yetiştirici ülkelerde yalnızca meyve olarak yenmekle kalmaz, kurutulup öğütülerek un, çekirdeği kavrularak kahve, küspesi hayvan yemi olarak da kullanılır. Önasya ve Kuzey Afrika'da yetişir. Meyvesi dışında, odunundan yakacak, yapraklarından hasır ve sepet yapımında yararlanılır. Gövdesinde açılan yapraklardan akan besisuyundan alkollü bir içki yapılır.
