Kvas Nedir?
Rusya'da kullanılan, hafif alkollü, gazozumsu bir içki. Öğütülmüş arpa ya da çavdar ununa sıcak su dökülüp karıştırılarak ya da yalnızca kızartılmış ekmekler üzerine sıcak su döküp fermantasyona bırakarak elde edilir. Nane yaprağı ya da ardıç meyveleriyle kokulandırılır. Fazla dayanıklı değildir. Çoğunlukla çaya karıştırılarak içilir.
