Pazı Nedir?
Ispanakgillerden, iki yıllık otsu bir bitki, yabanî ıspanak (Beta vulgaris var, cicla). Kendiliğinden kırlarda yetiştiği gibi, bahçelerde de yetiştirilir. Yaprakları iri ve çok, kökleri dallı ve az etlidir. Sebze olarak kullanılan yaprakları A ve C vitaminince zengindir. Kara pazı denilen bir çeşidinin tohumları kusturucu ve iç söktürücü olarak kullanılır.
