Beslenme ve Diyet terimi olarak Hidrojene Yağ: Bitkisel yağların oda sıcaklığında katı halde kalmasını sağlayan kimyasal reaksiyon. Birçok margarinin üretiminde kullanılır. Margarin gıda sanayinde tereyağı yerine, tüketiciler tarafından masa da ve pişirmede kullanılır. Hidrojene etme sürecinin sonucunda katı margarinler önemli miktarda trans yağ asidi içerirler ki bunlar insan sağlığı üzerinde zararlı etkilere sahiptirler (Hidrojene etmek ile ilgili bilgilere bakınız).
Benzer Beslenme ve Diyet Terimleri:
- İnsülin
Pankreasın belirli hücreleri tarafından salgılanan bir hormondur. Kan
- Böcek İlacı (Pestisid)
Zararlı canlı veya bitkileri öldürmeye yarayan kimyasal madde. Böcek i
- Metabolik Hız
Metabolizmanın oluşma hızıdır. Doğrudan, üretilen ısı olarak ya da dol
- Amino Asit
Amino asitler proteinlerin yapı taşlarıdır. Bazı amino asitler vcut ta
- Gıda Güvenliği
Yiyecek, amaçlanan kullanımına göre hazırlandığında ve/veya yenildiğin
- Menü
Yemek listesi, yemek çizelgesi.
- Zehirlenme
Vücutta toksik maddelerin oluşturduğu durum.
- Kobalamin
Yapısında kobalt bulunan bir B grubu vitamini. B12 vitamini.
- Elektrolit
Gövde sıvılarında bulunan ( - ) ve ( + ) elektrik yüklü iyonlar.
- Tatlandırıcılar-Tatlandırma Ajanları
Sukroz, Früktoz veya Glikoz gibi bilinen besleyici tatlandırıcılar kul
