Beslenme ve Diyet terimi olarak Hidrojene Yağ: Bitkisel yağların oda sıcaklığında katı halde kalmasını sağlayan kimyasal reaksiyon. Birçok margarinin üretiminde kullanılır. Margarin gıda sanayinde tereyağı yerine, tüketiciler tarafından masa da ve pişirmede kullanılır. Hidrojene etme sürecinin sonucunda katı margarinler önemli miktarda trans yağ asidi içerirler ki bunlar insan sağlığı üzerinde zararlı etkilere sahiptirler (Hidrojene etmek ile ilgili bilgilere bakınız).
Benzer Beslenme ve Diyet Terimleri:
- Kül
Besinlerdeki organik maddeler yakıldıktan sonra kalan beyazımsı artık.
- Diyabet/Şeker Hastalığı
Diyabet vücudun kan damarlarında ki şekeri(kan glikozu) kontrol edemem
- Boş Zaman Aktiviteleri
Egzersiz, spor, klüp faaliyetleri, hobiler gibi kişinin boş zamanların
- Dokulandırılmış Bitkisel Protein
Fasulye ve soya fasulyesi gibi bitkilerden çıkarılıp, yeniden yapılan,
- Kolesterol
Kolesterol vücutta doğal olarak da bulunan hücrelerin yapısından hormo
- Doymamış Yağlar
İyi yağlar olarak bilinen doymamış yağlar bitkisel yağlardır.
Zeytin
- Antioksidan Katkılar
Oksitlenme nedeniyle oluşan bozulmayı, bayatlamayı veya renk bozulmas
- Karbonat
Sodyum bikarbonat, yemek sodası, kabartma tozu.
- Monosodyum Glutomat
Birçok besinde lezzet verici olarak kullanılan bir koruyucudur.
- Monosakarit
Halka şeklinde bağlanmış altı karbon atomu ile bunlara bağlı, hidrojen
