Beslenme ve Diyet terimi olarak Hidrojene Yağ: Bitkisel yağların oda sıcaklığında katı halde kalmasını sağlayan kimyasal reaksiyon. Birçok margarinin üretiminde kullanılır. Margarin gıda sanayinde tereyağı yerine, tüketiciler tarafından masa da ve pişirmede kullanılır. Hidrojene etme sürecinin sonucunda katı margarinler önemli miktarda trans yağ asidi içerirler ki bunlar insan sağlığı üzerinde zararlı etkilere sahiptirler (Hidrojene etmek ile ilgili bilgilere bakınız).
Benzer Beslenme ve Diyet Terimleri:
- Aerobik
Oksijene gereksinim duyulan ortam
- Riboflavin
B grubu vitaminlerinden birisi, B2 vitamini.
- Glisemik Yük
Glisemik Yük, bir yiyeceğin Glisemik Endeksi ile yenilen yiyeceğin por
- Laktoza Duyarlılık
Süt şekeri olan laktozun sindiriminde güçlük, laktoz sindirimsizliği h
- Gliserol
Yağ ve çeşitli lipitlerin bileşiminde bulunan bir çeşit alkol.
- Tetani
Kanda kalsiyum düzeyinin düşmesi sonucu kasılmalar ve kramplar şeklind
- Hidrolaz
Hidrolize aracılık eden enzim.
- Di
Bir sözcüğün başındaki "Di-" eki, iki(2) anlamındadır.
- Fitokimyasallar (Fitogıdalar)
Besleyici olmayan ancak insanlar üzerinde faydalı etkileri olduğu düşü
- Asalak(Parazit)
İçinde ya da üzerinde yaşadığı canlıdan beslenerek yaşayan ve ona çok
