Beslenme ve Diyet terimi olarak Pellegra: Niasin denilen B grubu vitaminin yetersizliğinde oluşan bir hastalık. Temel gıdaları olarak mısır ve akdarı yiyen toplumlarda görülen bir hastalıktır. Yetersiz nikotinik asit ve amino asit triptofan alınması durumunda ortaya çıkar.
Benzer Beslenme ve Diyet Terimleri:
- Zein
Mısırda bulunan kalitesi düşük bir protein.
- Çinko
Vücudun tüm hücrelerinde bulunan bir mineraldir. Ayrıca, biyolojik mek
- Pellegra
Niasin denilen B grubu vitaminin yetersizliğinde oluşan bir hastalık.
- Lignin
Lifli bitkisel maddelerdir, insanlar tarafından sindirilemezler.
- Tokoferol
E vitamininin kimyasal adı.
- Kolesterol
Kolesterol vücutta doğal olarak da bulunan hücrelerin yapısından hormo
- Kokarboksilaz (TPP = Tiamin Pirofosfat)
B1 vitamini (Tiamin) tarafından oluşturulan ve metabolizmada önemli gö
- MSG
Glutamat amino asidinin tuzla birleşmiş halidir. Doğal olarak domatest
- Prothrombin
Kan pıhtılaşma etmenlerinden biri. Sentezlenmesi için K vitamini gerek
- Glikojen
Çok sayıda glikozun birleşmesinden oluşmuş bir karbonhidrat. Kaslarda
