Beslenme ve Diyet terimi olarak Pellegra: Niasin denilen B grubu vitaminin yetersizliğinde oluşan bir hastalık. Temel gıdaları olarak mısır ve akdarı yiyen toplumlarda görülen bir hastalıktır. Yetersiz nikotinik asit ve amino asit triptofan alınması durumunda ortaya çıkar.
Benzer Beslenme ve Diyet Terimleri:
- Sübye
Pirincin ıslatıldıktan sonra ezilerek un haline getirilmesi.
- Koruma
Sıcaklığı, pH veya su miktarını kontrol ederek mikroorganizmaların çoğ
- Karbonhidratlar
Karbonhidratlar vücut için enerji kaynaklarıdır. Kompleks karbonhidrat
- Lipit
Yapı ve bazı özellikleri yönüyle yağlara benzeyen maddeler. Yağlar bas
- Hipovitaminoz
Vitamin yetersizliğini ifade etmek için kullanılır. Hipovitaminoz C gi
- Bakteri
1. Mikroskop kullanmadan görülemeycek kadar küçük tek hücreli basit ya
- Aerobik
Oksijene gereksinim duyulan ortam
- Bazal Metabolizma
Tam dinlenme halinde, organların çalışması, gövde sıcaklığının korunma
- Hidroliz
Suyun yardımıyla, bileşiklerin kendilerini oluşturan birimlere parçala
- Galaktozami
Galaktozun glikoza çevrilmeyişi nedeniyle oluşan doğuştan metabolizma
