Beslenme ve Diyet terimi olarak Koruyucular: Besinlerin mikro-organizmalar adı verilen besin yapısını bozarak sağlığı olumsuz etkileyebilecek etmenlere karşı korunmasına yardımcı olurlar. Besinin kalitesini arttırır ve son kullanım tarihini uzatırırlar.
Benzer Beslenme ve Diyet Terimleri:
- Tiamin (B1)
Metabolik aktivitelere yardımcı olur, karbonhidratların enerji sağlama
- B-12 vitamini
Faydaları : Sinir sistemi fonksiyonu, kırmızı kan hücrelerinin
- Trans Yağlar
Yağlı asitlerin üçüncü formudur. Her ne kadar (hayvan kaynaklı olan) b
- Rodopsin
Karanlıkta görmede rolü olan ve yapısında A vitamini bulunan renkli ma
- Peptidaz
İncebağırsakta oluşan protein sindirici enzim.
- Triptofan
Metabolizması nikotinik asit vitaminine bağlı olan temel bir amino asi
- Amin
Azot içeren ve baz özelliğinde organik maddeler.
- Kolesterol (HDL)
Lipitlerin (yağ) ve proteinlerin bileşimi olan Lipoproteinler kan içer
- Ferritin
Demirin, proteinler birleşmiş ve depolanma şekli.
- İyot
Tiroksin hormonunu yapmak için tiroit bezine gerekli bir elementtir.
