Beslenme ve Diyet terimi olarak Oksitlenme - Redüklenme: Moleküle oksijen eklenmesi, artı değerin artması ve molekülden hidrojen ayrılması olaylarıdır. Redüklenme ise oksitlenmenin tersidir. Bir molekül oksitlenirken öteki molekül redüklenir.
Benzer Beslenme ve Diyet Terimleri:
- Kilokalori (kcal) 1 kg suyun sıcaklığını 1°C arttırmak için gerekli olan enerji miktarın
- Lenf Akkan. Kandan ayrı yapı ve özellikte olan, lenf damarlarında dolaşan s
- Antioksidan Oksitlenmeyi kısıtlayarak besinlerin bozulmalarını zorlaştıran maddele
- Doymuş Yağ Oda sıcaklığında katı halde kalan ve temel olarak hayvani gıda ürünler
- Gıda İşleme Gıdanın hammadde olarak kullanıldığı ve bir gıda ürünü elde etmek bir
- Riboflavin (B2) Protein, karbonhidrat ve yağlardan enerji salınımı için gereklidir. B2
- Lizin Bir elzem amino asit. Tahılda, özellikle buğdayda yetersizdir.
- Rodopsin Karanlıkta görmede rolü olan ve yapısında A vitamini bulunan renkli ma
- Antitriptik Etmen(Tripsin İnhibitörü) Baklagillerde bulunan ve protein sindirimini güçleştiren bir madde. Pi
- Glisemik Yük Glisemik Yük, bir yiyeceğin Glisemik Endeksi ile yenilen yiyeceğin por