Yağ ile ilgili bilgi kaynakları

Buğdaygillerden yabanî bir bitki. Bu familyadan birçok bitkiye ayrıkotu denmekle birlikte, daha çok tanınan iki türü, bayağı ayrıkotu (Agropyrum repens) ve domuz ayrıkotudur (Cynadan dactylon). Her ik...

Bir tür kaba yağ. İçyağların eritilmesiyle elde edilir. Sadeyağlara katıldığı gibi, sabun yapımında da ya da makine yağı olarak kullanılır. Dericilikte, yumuşaklık, dayanıklılık ve su geçirmezlik gibi...

Zeytinden elde edilen yağ. Çok değerli besinlerden biri olan zeytinyağı insan sağlığını birçok açıdan olumlu yönde etkiler. Araştırmalarda, kalp sağlığı açısından yararlı besinlerin başında zeytinyağı...

Baklagillerden, bir ya da çok yıllık otsu bir bitki (Vicia sativa). Genellikle tırmanıcıdır. Tahıl saplarına tutunarak daha iyi gelişmesi için tahılla birlikte ekilir. Bayağı fiğ, koca fiğ (Vicia narb...

Atmosferdeki su buharının yoğunlaşmasıyla oluşan ve çapı 0,5 mm'den büyük damlalar biçiminde yeryüzüne düşen yağış. Damlaların çapının daha küçük olduğu yağış türüne çisenti denir. Havadaki nem %100...

İzmir iline bağlı ilçe ve bu ilçenin merkezi olan kasaba. Merkez, İzmir'in 71 km. kuzeyinde, körfez kıyısındadır. Yörede bulunan tarihî kalıntılar nedeniyle turistik önemi artmıştır. Halk zeytincilik,...

Bitkisel yağlarda, özellikle keten tohumu yağında (beziryağında) bulunan doymamış bir yağ asidi (C17H31COOH). Yağ kıvamında, sarı bir sıvıdır. Eskiden F vitamini olarak bilinirdi. Günümüzde vitamin de...

Menengiç nisan-haziran ayları arasında, yeşilimsi renkte çiçekler açan, 2-6 m yüksekliğinde, kışın yaprağını döken ağaçlar. Çitlenbik olarak da bilinir. Meyveleri önce kırmızımsı olup, daha sonra kahv...

Sütleğengillerden, keneotu ya da hintçiçeği denen bitkinin tohumlarından çıkarılan, renksiz, kokusuz bir yağ. Hekimlikte kabızlığa karşı ilâç olarak ve sanayide kullanılır....

KISPET: Kıspet pehlivan için çok önemli olan bir unsurdur.Kıspet sözü Kisveden gelir. Bazı yerlerde "kısbet" derlerse de bizde kıspet olarak bilinir. Kıspet dikmek ayrı bir iştir ve pek öyle s...

Yağların organizmada parçalanması. Organizmada depolanmış yağlar, çeşitli enzimlerin etkileriyle eriyip kana karışır. Yağ asitleri karaciğerde; triglesitler bütün dokularda parçalanır. Kolesterol, kan...

Proteinler ve karbon hidratlarla birlikte temel besin maddelerinin üç ana grubunu oluşturan besin maddesi. Yağların kimyasal yapısı gliseritlerden oluşur. Bitkisel ya da hayvansal kaynaklı olabilirler...

Cami, kilise gibi yapılarda kubbeyi taşıyan, dört köşe ya da yuvarlak örme ayak; filpaye, pilpaye. Osmanlı filayakları çoğunlukla dörtgen ya da çokgen kesitlidir. Tuğla ve küçük taşlar harçla örülerek...

Mayalanma sırasında yan ürün olarak elde edilen, başlıca bütil alkol (C4H9OH) ile izoamil alkolden (C5H11OH) oluşan karışım. Sanayide etil alkolden damıtma yoluyla ayrılır ve çözücü olarak ya da alkol...

Orhan Gazi'nin Rumeli'yi ele geçirmek için düzenlediği seferler sırasında, kardeşi Süleyman Paşa 40 askerle Bizanslılar'a ait Domuzhisar'ın üzerine yürür. Baskınla burasını ele geçirirler. Öteki hisar...

Organizma için gerekli yapı ve enerji maddelerinin vücuda alınması ve organizmanın bunları kullanması işi. Beslenme bu bakımdan biyokimyanın bir dalı olarak görülür. Organizmayı oluşturan yapıtaşların...

Bulgaristan'da, Orta Meriç Vadisi'nde, aynı adı taşıyan yönetim bölgesinin merkezi olan tarihsel kent. Özellikle gülyağı, tahıl, ipek, tütün üreten bitek bir bölgenin pazarı olan Filibe, II. Dünya Sav...

Sütten elde edilen yağ. Yağın sütten ayrılması için süt ya durgun bir hâlde bırakılır, böylece yoğunluğu az olan yağın üstte toplanması sağlanır, ya da santrifüj makineleriyle yağ ayrılır. Bu şekilde ...

Keten tohumundan çıkarılan, doymamış yağ asitleri içeren bir yağ. Keten yağı sarı-kahverengi renkte, -20°C'ta eriyen, havayla temas ettiğinde çift bağların olduğu yerden oksitlenerek sertleşen, yapışk...

Termik elektrik santrallerinde, sanayinin çeşitli kollarında, taşıtlarda ve ısınma amacıyla evlerde petrol ürünleri ve kömür gibi fosil yakıtlar kullanılır. Bunlar yandığı zaman ortaya kükürtlü ve azo...

Sürekli yağmurdan ya da eriyen karlardan oluşan, geçtiği yerlere zarar veren taşkın su. Taşkın da denir. Sel, ırmak yatağına, taşıyabileceğinden fazla su geldiğinde olur. Sel en çok ırmak yataklarında...

Bedeni zeytinyağıyla yağlayarak yapılan bir tür serbest güreş. M.Ö. 4. yüzyıldan beri Türklerin güreş yaptığı bilinmektedir. İlkbahar aylarında doğanın canlanışını kutlamak amacıyla yapılan kutlamal...

Havanın üst katmanlarında soğuktan donan su damlacıklarının, yuvarlak buz parçaları hâlinde yere düşmesi. Dolu taneleri 2-3 mm çaplı bir küreden bir yumurta büyüklüğüne kadar olabilir. Tarım ve hayvan...

Yaşayan hücrelerin bileşiminde ve oluşumunda önemli rol oynayan bir grup yağlı ve yağa benzer tanecikler. Bütün hücre zarlarının yapısında temel bileşkendirler. Lipitler, kan pıhtılaşmasında ve kas ge...

Charadriiformes grubunun Charadriidae ailesinden birkaç kuş cinsinin ortak adı. 24-29 cm arasında değişen uzunlukları, başlarından kısa düz gagalarıyla uzun ve sivri kanatları vardır. Üst bölümü koyu ...