Mutfak - Yemek terimi olarak Jardin (Jordiniere): Burnuaz doğrama şeklinin biraz daha iri doğranmış halidir. İri burnuazda denilebilir. Bu şekil doğrama usulü çeşitli et ve sebze yemeklerine isim verir.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Kuzu Kulağı Yaprakları ıspanağa benzeyen ve salata yapımında kullanılan tadı ekşim
- Lop Yumurta Kabuğuyla suda içi katılaşıncaya kadar (çok iyi) pişirilmiş yumurta.
- Aminoasit Proteini oluşturan birimler, monomerler.
- Helvane-Helvahane Dibi, mayonez tenceresi gibi tümsek tencere. Kevgirle kavurma işlerind
- Lapa Taneli gıdaların genellikle pirinç suyuyla kaynatılarak bulamaç haline
- Sek Katıksız (sade). İçkiler için; sert veya şekersiz anlamında. Dömi sek:
- Açık Büfe Müşterilerin önceden hazırlanmış büfedeki yiyeceklerden tercih ettikle
- Vegetable Sebze
- Plaki Bol sarımsak, soğan, domates ve zeytinyağı ile pişirilen yemek türü.
- Spesiyal Geleneksel sabah, öğle ve akşam menülerinden farklı içerik sunan menü