Mutfak - Yemek terimi olarak Ezme: Püre.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Smoked Sturgeon
Mersin Balığı
- Ekmek Ayvası
Gevrek ve sulu, yumuşak en lezzetli ayva türü.
- Dana Fon Ju
Kahverengi sosu yarıya çektirilerek yapılan ana soslardan biri.
- Beriberi
B vitamini eksikliğinden ileri gelen hastalık.
- Sarıkök (Yöresel Tanım)
Safran.
- Laktoz
Süt şekeri, Glikoz ve galaktozdan oluşan bir disakkarit.
- Amaretto
Kuzey İtalya'da, badem ile tatlandırılarak elde edilen bir tür likörd
- Yarka
Büyük piliç. Henüz yumurtlamamış tavuk.
- Pançeta
Sığırın karınaltı eti. Deriyle işkembe arasındaki ince et tabakası.
- Vesm
Eski dilde döverek toz haline getirme işlemine denir.
