Kimya terimi olarak Şeker: C6H12O6 formülüne sahip karbonhidratlara verilen ad.
Mutfak - Yemek terimi olarak Şeker: Şeker kamışı, şeker pancarı, patates, havuç, mısır, buğday vb. bitkilerin sap ve köklerinin öz suyundan veya nişastasından çıkarılan, birleşiminde karbon, oksijen ve hidrojen bulunan, beyaz, suda eriyen, mayalanabilen ve çoğu tatlı olan maddelerin genel adı.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Provansal
İçinde genelde sarımsak, domates, maydanoz ve zeytinyağıyla hazırlanan
- Eşbabiye (Yöresel Tanım)
Zerdali kurusu.
- Mikotoksin
Küflerin oluşturduğu yüksek toksik etkisi olan toksin maddeler.
- Eskalop
İnce dövülmüş tavuk göğsü, hindi ya da dana eti (kemiksiz, yağsız ve s
- Antre (Entree)
1- Ordövr.
2- Ana yemeklerden önce yenen başlangıç yemeği.
- Bitter Çikolata
İçeriğinde yalnızca yoğun saf kakao barındıran az işlem görmüş acı çik
- Ağır Metal
İnsan vücudunda yüksek toksik etkiye neden olan metaller.
- Herke (Yöresel Tanım)
Un, su ve yumurta karışımı.
- Flato
Kemiklerinden ayrılmış et.
- Tuzaklar
Beğenilirliği ve katkı payı düşük olan menü.
