Mutfak - Yemek terimi olarak Tepeleme: Bir kabın yiyecekle ağzına kadar dolu olmasına denir.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Pataşu
Fransızca puf böreği anlamına gelir. Ekler, profiterol gibi tatlıların
- Közleme
Odun kömüründe pişirme usulü.
- Salamandra
Kabin bölümünde ısıyı yalnızca yukarıdan veren fırın türü. Gratine işi
- Barsama
Güzel kokulu, yaprakları yemeklere konan nane ve yaban kekiğinin ortak
- Graten
Dünya mutfak literatüründe iki anlamı vardır. Birincisi pişirilmiş ola
- Relese
Genelde Fransız menüsünde yer alır. İştah açmak için çorbadan sonra su
- Kont-Nua (Contre-noix)
Sığır budunda bulunan, nuaya yapışık et parçası.
- Fork-Knife-Spoon
Çatal- Bıçak- Kaşık
- Kelek (Yöresel Tanım)
Olmamış kavun.
- Pestisit
Zararlı canlıları (organizmaları) engellemek, kontrol altına almak ya
