Mutfak - Yemek terimi olarak Hasbir (Yöresel Tanım): Safran.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Appetizer
İştah Açıcı
- Geçirme
1- Soğuk veya sıcak sudan geçirme; soğutma veya sıcaklaştırma.
2-
- Pembe Biber
Özellikle soslarda, et ve balık yemeklerinde kullanılır.
- Herbisit
Tarım alanlarında yabancı otları yok etmek ya da önlemek için kullanıl
- Vapör Usulü Pişirme
Buharda pişirme usulü. (Fr.Vapeur)
- Boza Kıvamı
Karıştırılarak kaynatılan sosların boza gibi akıcı ve yoğun olması anl
- Tein
Çayda bulunan uyarıcı maddeye verilen isim.
- Matignan Doğrama
Peyzan doğrama usulünün gelişi güzel yapılan halidir. Çabuk pişmesi is
- Kost (Cost)
Maliyet.
- Glass
Bardak
