Mutfak - Yemek terimi olarak Pay (Pie): Hamurdan, börek şeklinde yapılan, tatlı ve sade yiyecekler.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Yavan
1. Yağı az olan.
2. Katıksız.
3. Lezzeti olmayan, tatsız.
- Aşçıbaşı
Büyük mutfaklardaki aşçıların başıdır.
- Beriberi
B vitamini eksikliğinden ileri gelen hastalık.
- Köfter
Üzüm şırasıyla kaplanmış, sucuk biçiminde, ceviz içi.
- Kef
İçinde sebze veya et, kemik kaynatılan bir sıvının üzerinde oluşan köp
- Herke (Yöresel Tanım)
Un, su ve yumurta karışımı.
- Roka
Yaprakları turp yaprağına benzeyen bir bitkidir. Salata olarak veya ta
- Tabldot (Table d'hote)
1. Seçme olanağı olmayan 2 - 3 çeşit yemekten meydana gelen bir öğünlü
- Marinad (Marinade)
Et, balık ve tavuğa; dinlendirmek, yumuşatmak ve tat vermek için, arom
- Haşhaş Tohumu
Haşhaş bitkisinin tohumudur. Mavi - siyah veya beyaz renkte olur. Ekme
