Mutfak - Yemek terimi olarak Pay (Pie): Hamurdan, börek şeklinde yapılan, tatlı ve sade yiyecekler.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Cucumber
Salatalık
- Pelte
Nişasta ve şekerin, meyve suyuyla pişirilerek soğutulmasından elde edi
- Dömiglas (Demi-glace)
Kahverengi Dana Fond'u yarıya kadar çektirerek elde edilen temel sos (
- Ayıklamak
Seçmek temizleme. Örneğin sebzelerin istenmeyen bölümlerinden, pirinci
- Tepeleme
Bir kabın yiyecekle ağzına kadar dolu olmasına denir.
- Muskat
Muskat ağacı meyvelerinden elde edilen bir baharat türü. Fındık büyükl
- Lenger
Yayvan ve kenarları geniş büyük kap.
- Kroket
Yuvarlak, baston, silindir, üçgen gibi çeşitli şekiller verilerek kesi
- Brioş
Yumurtalı, yağlı ve mayalı hamur kızartması.
- Green Beans
Taze Fasulye
