Mutfak - Yemek terimi olarak Krem Freş (Creme freche): Krema.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Sumak
Toz haline getirilerek kullanılmaktadır. Ekşimsi bir tadı vardır. Keba
- Öldürmek
Kızgın yağda biraz kavurmak; börttürmek, yumuşatmak.
- Möreng (Meringue)
Çırpılmış yumurta beyazına şeker veya koyu şurup ilave ederek elde edi
- Şiveydiz (Yöresel Tanım)
Taze sarımsak.
- Chinaware
Porselen Takımı
- Nitrat
Et ürünlerinde kırmızılığı ve dayanıklılığı arttırmak için kullanılır.
- Blanşı
Pastacılıkta şeker ile yumurta sarısını çırparak beyazlaştırma usulü a
- Croissant
Ayçöreği
- Boynuz
Yağlı kağıttan boynuz şekli dürülerek hazırlanan ve içine krema, çikol
- Oven
Fırın
