Mutfak - Yemek terimi olarak Hint Armudu: Meyvesi şekerli ve serinletici olup, çiğ veya pişirilerek tüketilir.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Kökleştirmek
Hamurun içini doldurmadan önce, fırında kısmen veya tamamen pişirme iş
- Vejetaryen
Et yemeyen kişi. (Fr. Végétarien)
- Ganaş (Guanache)
Pasta yapımında kullanılan çikolata kreması.
- Marinad (Marinade)
Et, balık ve tavuğa; dinlendirmek, yumuşatmak ve tat vermek için, arom
- Hapsetme
Bir malzemeyi bir yiyeceğin içine koyup sıkıca kapatma işlemi. Örneğin
- Havaneli
Havanda bir şeyi dövmeye yarayan tokmak.
- Flambe
İkram sırasında hazırlanıp sunulan alevli yemek veya tatlılara verilen
- Emülgatör
Yoğunlukları birbirinden farklı ve birbirine karışmayan iki sıvıyı bir
- Meyene
Az miktarda un ve tereyağı kavrulup soğutulur. Sosları koyulaştırmada
- Füzyon Mutfağı
Farklı mutfak kültürlerini veya farklı ülke mutfaklarını birleştirildi
