Mutfak - Yemek terimi olarak Agar Agar: Malezyaca bir kelime olan Agar Agar, Hint Okyanusu ile Büyük Okyanus'ta bol miktarda bulunan kızıl su yosunlarından elde edilmektedir. Değişik renklerde, düzleştirilmiş yassı şeritler, topak ya da toz halinde bulunmaktadır. Pastacılıkta, aynı jelatin gibi ürünleri koyulaştırmak için kullanılmaktadır ancak jelatiden daha güçlü bir yapısı vardır. Hafif ateş üzerinde suda eridiğinde çözülmekte, kaynadıkça yoğunlaşmakta, soğudukça da koyu kıvamlı pelte halini almaktadır.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Caffe Americano
Espressonun üzerine sıcak su ekleyerek espresso tadının homojen dağılm
- Muskat
Muskat ağacı meyvelerinden elde edilen bir baharat türü. Fındık büyükl
- Krim
Taze, dinlenmiş sütün üzerinde biriken yağlı kısım.
- Cocktail Stirrer
Kokteyl Karıştırıcısı
- Unkud
Meyve salkımlarına verilen diğer isim.
- Paper Cup
Kâğıt Bardak
- Çilav
İran pirinci ile yapılan ve genellikle üzerinde et ile servis edilen b
- Şevketi bostan (Yöresel Tanım)
Rezene kökü.
- Drinking Water Fountain
İçme Suyu Musluğu
- Mustard
Hardal
