Mutfak - Yemek terimi olarak Bir Yudum: Sirke, şarap veya konyak şişesini bir kere eğdikten sonra dökülen miktardır.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Pate
Genelde, malzemesinde domuz eti ve kanatlılar ciğeri olan bir et ezmes
- Artichoke Heart
Enginar
- Italian Roast (İtalyan Fırınlama)
Çekirdeklerin üzeri yarıdan fazla yağla kaplıdır. İyice koyulaşmıştır.
- Degorje (Degorger)
Tuz, sirke veya limon suyundan geçirerek sebzenin acısını, sertliğini
- Çağla
Bademin taze olarak yenilebilen şekli.
- Püre
Ezme (sebze püresi, patates püresi).
- Caf, Au Lait (Kafeole)
Caffe Latte'nin Fransız versiyonu.
- İlistir (Yöresel Tanım)
Yayvan metal süzgeç.
- Kirş
Vişne ve kirazdan yapılan, su renginde olan alkol veya içki (pastacılı
- Lettuce
Marul
