Mutfak - Yemek terimi olarak Çevirmek: 1- Sebze için; sebzeleri aynı boyda kesip yontarak düzgün ve süslü şekil verme usulü.
2- Döndürmek.
2- Döndürmek.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Kurallı İlerleme Prensibi Mutfaktaki işlerin mantıklı şekilde yürümesi (erzakları teslim alma,de
- Acur (Yöresel Tanım) Salatalık, kabak arası görünümlü bir sebze.
- Relese Genelde Fransız menüsünde yer alır. İştah açmak için çorbadan sonra su
- Cheese Corner Bir Çeşit Peynir
- Ambles Suda pişirilme şekli.
- Emense (Emincer) Bir yiyeceği 4-5 cm uzunluğunda ve 1-2 cm eninde ince dilimlere doğram
- Bumbar Koyun veya sığır kalın bağırsağı. Dolması yapılır.
- Yahni Kızartıldıktan sonra kavrulmuş soğan, salça ve bir miktar sıvıyla pişi
- Plaki Bol sarımsak, soğan, domates ve zeytinyağı ile pişirilen yemek türü.
- Deser (Dessert) Yemeklerden sonra sunulan hafif tatlılara verilen isim.