Mutfak - Yemek terimi olarak Espresso Ristretto: Espressonun bir modifikasyonu. Basınçlı suyu daha kısa süre açık tutup, az miktarda ama koyu bir espresso elde etmek.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Rulet
Saplı, yuvarlak bıçaklı hamur kesici.
- Cibre (Yöresel Tanım)
Sıkılmış üzüm posası.
- Sanitasyon
Mutfaklarda hijyen ve gıda güvenliğini sağlamak amacıyla alet, ekipman
- Sarıkök (Yöresel Tanım)
Safran.
- Biberiye
Kısa iğne yapraklı, özel kokusu olan, bodur ağaç türü. Birçok yemekte
- Afıyan (Yöresel Tanım)
Afyon.
- Çapraz Bulaşma
Mikroorganizmaların, bulundukları bir gıdadan, ekipmandan ya da yüzeyd
- Malt
Bira yapımında kullanılmak üzere çimlendirilmiş ve daha sonra filizler
- Şu Hamuru
Yağ, su ve un karışımına yumurta ilave ettikten sonra fırında pişirilm
- Brunaous
Tavla zarı şeklinde bir doğrama stili.
