Mutfak - Yemek terimi olarak Dana Fond: Dana kemiği ve aromatik(hoş kokulu) maddelerle yapılan ana sos. Kahverengi veya beyaz bir renge sahiptir.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Fırınlama (Roasting)
(Kahvecilikte) Kahve çekirdeklerinin özel fırınlarda kavrulması. Kavur
- Estragon
Tarhunotu; aromatik bir bitki.
- Emense (Emincer)
Bir yiyeceği 4-5 cm uzunluğunda ve 1-2 cm eninde ince dilimlere doğram
- Labne
Hiç tuzu olmayan yumuşak krem peynir. Daha çok tatlılarda ve pastacılı
- Liquid Container Jug
Termos
- Demlemek
Pişen yiyecekleri ateşten indirerek kapaklarını kapalı tutup kendi buh
- Ağır Metal
İnsan vücudunda yüksek toksik etkiye neden olan metaller.
- Ekler (Eclaire)
Pişmiş hamurdan yapılan şuale krem tatlısının uzun olanı.
- Appetizer
İştah Açıcı
- Yarka
Büyük piliç. Henüz yumurtlamamış tavuk.
