Mutfak - Yemek terimi olarak Gavut (Yöresel Tanım): Patlamış mısırın un hali.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Kef
Et haşlanırken suyun üzerinde biriken tortu, köpükler.
- Çuşka
Kırmızı küt burunlu, yuvarlakça çok acı biber.
- Kost-Kontrol (Cost-controle)
Maliyet kontrolü.
- Vinegret (Vinaigrette)
Temel olarak Dijon hardalı, arpacık soğan, sirke, yağ ve baharatlarla
- Kahverengi Ve Koyu Dana Fond
Dana kemiklerini fırında kurutarak ve içine aromatik malzeme ilave edi
- Coffee Pot
Cezve
- Firik
Olgunlaşmamış buğday başağı. Taze buğday.
- Çentikleme (Yöresel Tanım)
Bıçak vasıtasıyla dikey ve yatay vuruşlar yaparak ufak parçalara bölme
- Strawberry
Çilek Suyu
- Üzerinde Gezdirmek
Yemek ve salataların üzerine sos, yağ, limon gibi malzemelerin daire ç
