Mutfak - Yemek terimi olarak Sığ Tencere: Derin olmayan tencere.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Tray Mat
Tepsi Örtüsü
- Hasbir (Yöresel Tanım)
Safran.
- Lettuce
Marul
- Bir Taşım Kaynatmak
1. Bir defa kaynatıp almak. Kaynamaya başlama anı.
2. Sıvı bir gıda
- Sefa Bifteği
Dana etinin dövülüp inceltilmiş yumuşak parçalarına verilen isim. Bonf
- Provansal
İçinde genelde sarımsak, domates, maydanoz ve zeytinyağıyla hazırlanan
- Moltan
Masa örtülerinin altına konulur. Kalın kumaştan yapılmış örtülerin mas
- Kremşanti (Creme Chantilly)
Sıvı kremaya şeker ve vanilya koyup, çırparak elde edilen krem (tatlı
- Kak (Yöresel Tanım)
Kurutulmuş meyve.
- Dömiglas (Demi-glace)
Kahverengi Dana Fond'u yarıya kadar çektirerek elde edilen temel sos (
