Mutfak - Yemek terimi olarak Dağ Reyhanı: Yaprakları keskin kokuludur. Yemeklerde ve tarhana çorbasında kullanılır. Çay olarak da içilir (demlenerek).
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Yarmaca (Yöresel Tanım)
Küçük nohutun ikiye bölünmüş hali.
- Sote
1. Küçük parçalar halinde doğranmış et ve sebzelerin kızgın yağda karı
- Sabayon
Hafif ateşte çırpılarak pişirilip krem haline getirilmiş yumurta sarıs
- Bakteriyolojik Toksin
Bakterilerin üretmiş oldukları toksin madde.
- Araka
İri taneli bezelye.
- Sotöz (Sauteuse)
Sote işlerinde kullanılan, saplı, derin, çelik veya alüminyum tava; ka
- Cost (Kost)
Maliyet.
- Ekti
Her yiyeceği canı çeken.
- Köfte Baharı
Köftelerde kullanılır.
- Çiriş (Yöresel Tanım)
Baharda kar kalktıktan sonra ilk yetişen yabani sebzedir. Pırasanın uf
