Mutfak - Yemek terimi olarak Havaneli: Havanda bir şeyi dövmeye yarayan tokmak.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Roti
Çok az su ya da hiç su koymadan, yalnız yağ ile üstü kapatılmadan fırı
- Ekti
Her yiyeceği canı çeken.
- İftariye
İftar için hazırlanmış çerez ve yiyecekler.
- Alavapör (A la vapeur)
Gıdaların buharda pişirilmesi usulü.
- Katı Hamur
Kulak memesi yumuşaklığında hazırlanmış hamur.
- Caf, Au Lait (Kafeole)
Caffe Latte'nin Fransız versiyonu.
- Kelek (Yöresel Tanım)
Olmamış kavun.
- Lop Yumurta
Kabuğuyla suda içi katılaşıncaya kadar (çok iyi) pişirilmiş yumurta.
- Gömlek Yağı
Tef yağı. Hayvanların karın kısmında bulunan ince tülbent biçimindeki
- Buket Garni
Çeşitli aromatik sebze ve baharatların ip yardımıyla bağlanarak demet
