Mutfak - Yemek terimi olarak Havaneli: Havanda bir şeyi dövmeye yarayan tokmak.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Gevrek Hamur
Kurabiye, poğaça gibi yiyeceklerin ağızda dağılabilecek kıvamda pişiri
- Paper Cup
Kâğıt Bardak
- Alavapör (A la vapeur)
Gıdaların buharda pişirilmesi usulü.
- Pektin
Elma, ayva, limon gibi meyvelerin hücre sıvısında doğal olarak bulunan
- Görgüt (Yöresel Tanım)
Kurutulmuş kavun dilimleri.
- Süs Unsuru
Bir yemeği veya yiyeceği süslemekte kullanılan maddeler (maydanoz yapr
- Zengin Meze Tabağı
İçinde pahalı yiyecekler (somon füme, pastırma, rokfor vb.) ihtiva ede
- Dolmalık Fıstık
Fıstıklık çam kozalağının içinden çıkarılır, çam fıstığı, genellikle d
- Patojen
Hastalık oluşturan mikrop; zararlı mikrop.
- Briks (Brix)
Bir gıda maddesinin içerisinde bulunan katı madde (kuru made) miktarın
