Mutfak - Yemek terimi olarak Kont-Nua (Contre-noix): Sığır budunda bulunan, nuaya yapışık et parçası.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Salata Yağı
Salatalarda kullanılan ve yüksek ısıya çok dayanıklı olmayan genellikl
- Croissant
Ayçöreği
- Tein
Çayda bulunan uyarıcı maddeye verilen isim.
- Forma
Hamur, ekmek veya başka bir unsuru süslü biçimde kesmek için kullanıla
- Galley Equpment
Mutfak Donanımı
- İkinci Kategori Etler
Kasaplık hayvanların birinci kategori etlerinden sonra gelen ikinci ka
- Şerbet
Şekerli su, sıvı veya meyve suyu.
- Tur Vermek
Milföy, yaprak ve katmer hamurlarına yağ ekledikten sonra açıp katlaya
- Soymaca (Yöresel Tanım)
Elma kurusu.
- Caffe Latte
İtalya'da içilen Espresso ve üzerine konmuş sıcak buharlanmış süt. Kah
