Mutfak - Yemek terimi olarak Koçan: Lahana, marul gibi sebzelerde yaprakların çıktığı sert gövde, mısırın tanelerini taşıyan, üzeri yaprakla sarılı, püsküllü meyvesi.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Tart Kalıpta pişen meyveli pasta.Tartalet ise küçük olanına verilen isimdir
- Krem Anglez (Creme anglaise) Vanilya sos. Yumurta sarısı, şeker ve sütten; pişirilerek yapılan past
- Dolmalık Fıstık Fıstıklık çam kozalağının içinden çıkarılır, çam fıstığı, genellikle d
- Cinnamon Roast (Tarçın Fırınlama) En kısa süreli fırınlama, açık kahverengi çekirdekler oluşur ve üzerle
- İnvert Şeker Sofra şekeri sakarozun (sucrose) sitrik asit ve ısı etkisiyle kendi bi
- Zar Şekli Küçük küp (tavla zarı gibi) şeklinde kesme veya doğrama usulü.
- Türüf Toprağın içinden çıkarılan, siyah, yuvarlak, aromatik bir mantar türü.
- Aroma 1. Meyvelerdeki hoş kokuya denir. Tatlı ve pastalarda güzel koku verme
- Çırçırgan Dikenli bir çalı türüdür. Meyveleri sarı ve turuncu renklidir. Olgunla
- Hint Armudu Meyvesi şekerli ve serinletici olup, çiğ veya pişirilerek tüketilir.