Mutfak - Yemek terimi olarak Kavurmak: Bir şeyi bir kabın içinde kendisinden başka bir malzeme koymadan karıştırarak kızartma işlemi.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Terin (Terrine) Toprak kap güveç; dikdörtgen ve derin kalıp şeklinde olan bu kap metal
- Bakteri Gözümüzle göremeyeceğimiz kadar küçük, tek hücreli ve mm'nin 1/1000'i
- Kapama Taze soğan, marul yaprağı, havuç ve kereviz yaprağı veya dalı ile su i
- Ransidite Yağların bekletilmeleri sırasında oksijen, sıcaklık, ışık, su ve bazı
- Brendi (Brandy) Amerikan konyağı. Bir çeşit alkollü içecek.
- Bumbar Koyun veya sığır kalın bağırsağı. Dolması yapılır.
- Pançeta Sığırın karınaltı eti. Deriyle işkembe arasındaki ince et tabakası.
- Kornişon Küçük salatalık(hıyar) turşusuna verilen isimdir.
- Peş Melba Ahududu soslu şeftalili, krem şantiyli dondurma.
- Alümet (Allumette) Kalın kibrit çöpü şeklinde kesilmiş patates veya başka bir yiyecek.