Mutfak - Yemek terimi olarak Stuffed Vine Leaves: Yaprak Dolması
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Türüf
Toprağın içinden çıkarılan, siyah, yuvarlak, aromatik bir mantar türü.
- Sek
Katıksız (sade). İçkiler için; sert veya şekersiz anlamında. Dömi sek:
- Pastörizasyon
Gıdaların içerisinde bulunan ve yalnızca insan sağlığına zararlı mikro
- Sote
1. Küçük parçalar halinde doğranmış et ve sebzelerin kızgın yağda karı
- Kerbel
Bir maydanoz türüdür. Salatalarda kullanılır.
- Bitter Çikolata
İçeriğinde yalnızca yoğun saf kakao barındıran az işlem görmüş acı çik
- Lonj
Dana ve karacanın omuzu altından kuyruğa giden sırt kemiğinin yarı kıs
- Pelte
Nişasta ve şekerin, meyve suyuyla pişirilerek soğutulmasından elde edi
- Aromatik (Aromatigue)
Hoş kokulu bitkilerden elde edilen tat.
- Külbastı
Kuzudan veya danadan yapılan, közde pişirilmiş, ince biftek.
