Mutfak - Yemek terimi olarak Yirmibeş Derceli Şurup: 100 gr şeker için 85 gr oranında su içeren bir şurup çeşidi.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Salmak
İçine atmak, koymak veya dökmek. Pirinç veya makarna suya salınır.
- Bumbar
Koyun veya sığır kalın bağırsağı. Dolması yapılır.
- Yer Elması
Papatyagiller ailesinden, yenilebilen kökleri yumru halde olan, kökler
- Table'd Hote Menü
2 yada 3 çeşit yiyecek bulunduğu, seçme şansı bulunmayan, fix bir fi
- Mizanplas (Mis en place)
Mutfakta veya restaurantta yemek ve servis öncesi yapılan hazırlıklara
- Görgüt (Yöresel Tanım)
Kurutulmuş kavun dilimleri.
- Cevz-i Bevva
Sıcak bölgelerde yetişen bir ağacın bir yemişidir. Rendelenerek toz ha
- Spesiyal
Geleneksel sabah, öğle ve akşam menülerinden farklı içerik sunan menü
- Patojen
Hastalık oluşturan mikrop; zararlı mikrop.
- Lipoz
Pankreasın salgıladığı sindirim enzimi (salgısı).
