Mutfak - Yemek terimi olarak Aperatif: Yemekten önce iştah açıcı olarak alınan içecek veya yiyeceklerdir.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Püre Ezme (sebze püresi, patates püresi).
- Çentikleme (Yöresel Tanım) Bıçak vasıtasıyla dikey ve yatay vuruşlar yaparak ufak parçalara bölme
- Galeta Unu Bayat ekmeklerin fırınlandıktan sonra ezilip elenmesi ile elde edilen
- Bumbar Koyun veya sığır kalın bağırsağı. Dolması yapılır.
- Pataşu Fransızca puf böreği anlamına gelir. Ekler, profiterol gibi tatlıların
- Tost İçine peynir, sucuk vb. konularak özel makinesiyle gevretilip kızartıl
- Kompozisyon İçerik, içindekiler veya bir şeyi meydana getiren parçaların toplamı.
- Mikroorganizma Gözle görülemeyen çok küçük canlı varlıklara verilen genel isim.
- Kak (Yöresel Tanım) Kurutulmuş meyve.
- Bastık (Yöresel Tanım) Pestil.