Mutfak - Yemek terimi olarak Kuzu Kulağı: Yaprakları ıspanağa benzeyen ve salata yapımında kullanılan tadı ekşimsi küçük yapraklı bir bitki.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Pul Biber
Acı taze biberlerin kurutulup pul haline getirilmesi ile yapılır.
- Savoyan
Hafif ateşte çırpılarak pişirilen krem haline getirilmiş yumurta sarıs
- Rotisör (Rotisseur)
Kebabçı.
- Black Olives
Siyah Zeytin
- Ağdalaştırmak
Şeker, limon ve suyun koyulaşana kadar kaynatılması sonucu elde edilen
- Mustard
Hardal
- Sponge
Sünger
- Nar Ekşisi
Narın kaynatılması ile elde edilen bir çeşit pekmez. Yemeklere, çorbal
- Provansal
İçinde genelde sarımsak, domates, maydanoz ve zeytinyağıyla hazırlanan
- Boilled Carrots
Havuç Haşlama
