Mutfak - Yemek terimi olarak Yumuşak Hamur: Ekmek hamuru yumuşaklığında, elle açılabilir hamur. Mol hamur.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Kef
Et haşlanırken suyun üzerinde biriken tortu, köpükler.
- Sponge
Sünger
- Sos Remulat
İçerisine kapari, kornişon katılmış mayonezli sos.
- Polaz (Yöresel Tanım)
Börülce.
- Salata Yağı
Salatalarda kullanılan ve yüksek ısıya çok dayanıklı olmayan genellikl
- Buket (Bouquet)
Demet, öbek, bağ.
- Apple Juice
Kayısı Suyu
- Artichoke Heart
Enginar
- Du (Yöresel Tanım)
İnce bulgur.
- Appetizer
İştah Açıcı
