Mutfak - Yemek terimi olarak Kre Onles: Yumurta sarısı ve sütten yapılan sos. Pasta ve dessertlerin yanında sos olarak verilir.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Arka Ofis
Otel ve restoranlarda müşteriyle doğrudan ilişki kurmayan mutfak, muha
- Tef Yağı
Hayvanların karın kısmında bulunan ince tülbent biçimindeki yağ tabaka
- Şok Haşlama (Blanchi)
Çok kısa müddet kaynatma yöntemi.
1. Sebzeleri 30 saniye civarı kayna
- Tur Vermek
Milföy, yaprak ve katmer hamurlarına yağ ekledikten sonra açıp katlaya
- Dolmalık Fıstık
Fıstıklık çam kozalağının içinden çıkarılır, çam fıstığı, genellikle d
- Roasted Lamb
Kuzu Fırın
- Gıda Güvenliği
Gıdalarda meydana gelebilecek ve tüketen kişilerde sağlık riski oluştu
- Düğülcek (Yöresel Tanım)
Bulgur elde edilirken ince bulgur eleğin üstünde kalır, altına geçen i
- Plate
Tabak
- Azar Azar İlave Etmek
Yemeğe katılacak bir maddenin; yemek karıştırırken damla damla veya in
