Mutfak - Yemek terimi olarak Bitter Çikolata: İçeriğinde yalnızca yoğun saf kakao barındıran az işlem görmüş acı çikolata.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Greyvi
Etin pişirildikten sonra kalan suyunun koyulaştırılmış haline verilen
- Verev Kesme
Bir köşeden karşı köşeye doğru kesme şekli.
- Asidite
Bir gıdanın asitlik derecesi, pH.
- Tein
Çayda bulunan uyarıcı maddeye verilen isim.
- İkinci Kategori Etler
Kasaplık hayvanların birinci kategori etlerinden sonra gelen ikinci ka
- Fizyoloji
Canlıların hücre, doku ve organlarının görevlerini ve bu görevlerin na
- Anglez (Anglaise)
Suda kaynatarak pişirme. Saf suda haşlayarak pişirme usulü.
- Füzyon Mutfağı
Farklı mutfak kültürlerini veya farklı ülke mutfaklarını birleştirildi
- Deser (Dessert)
Yemeklerden sonra sunulan hafif tatlılara verilen isim.
- Sorunlular
Menüde beğenirliliği düşük katkı payı yüksek yiyecekler.
